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2008/08/06(水) }
今回は呑み屋ねたです。最近立ち飲みが気になっています。
そこで激安立ち飲みを見つけて行きました。場所は秋葉原の昭和通口の
改札を出て、昭和通りの信号を渡って右に折れて直ぐです。ビルの2階
にある『百飲(ひゃくいん)』というスタンディングバーです。
基本は100円で日本酒、酎ハイ、ビール、ウイスキー等色々あります。
ビールはジョッキになると200円になります。モルツの様です。ビール
のジョッキのおかわりは、お店の方にお願いするか、サーバーで入れれ
ます。
ウイスキーはシングルは100円ですが、ダブルはもちろん200円です。
つまみも豊富です。揚げ物から刺身から色々揃っています。
写真のつみとビールで400円です。
営業時間は16:30〜22:00ですが可変することもある様です。日曜・祝日
はお休みです。
店はそんなに広くはなくて、バーぽくダーク調の内装です。サラリーマ
ンでひしめいています。女性もいます。
軽く呑みたいとか、飲み会の前に軽く、という時にリーズナブルで良いですね。(o^-')b
チェーン展開をしているようで、水道橋にもある様です。
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2008/07/09(水) }
お燗用の燗温度計が欲しかったのですがなかなか有りません。ネットで
取り寄せることもできますが、取りあえず実物を見て決めたいと思って
います。
その中、御徒町の多慶屋で手頃なサイズのクッキング温度計を見つけて
購入しました。風情はありませんが切替えにより、温度計にもタイマー
にもなります。水槽の水温計同様にデジタルです。電池はボタン電池の
LR44です。センサーの軸はステンレス製です。
設定温度を超えるとアラームを鳴すことも可能です。計測温度は-50℃
〜+300℃です。お酒ではありえない温度です。これで980円です。
購入したのは、考え方を少し変えたからです。“どうせ肴も作るし、焼
物の中身の温度や油温が計れた方が良いではないか“、と。
でも、また妻に『また妻余分な物を買って。お金の無駄使い。』と言わ
れそうですが、これで正確な温度で燗つけが出来ます。
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2008/07/07(月) }
やっと見つけました。”神亀”！！
埼玉県蓮田の地酒です。埼玉県に住んでいるのになかなか販売店がありません。帰宅途中、御徒町
の吉池で見つけました。お燗が冴える辛口の純米酒です。
お燗の付け方まで書いてくれています。一番気に入った言葉は最後に書かれています、
”このお酒は、35歳以上で、人生の機徴がわかるかたにおおすすめします。”
粋な言葉ではないですか。
さてビンの横に写っているものを気にされている方も見えるかと思いますが、これも探していました酒燗器です。黒結晶酒燗器です。
外側の器の中に熱湯を6割ほど入れて、中にはいる徳利にお酒を入れた上で合体させます。あとはし
ばし、待ってお気に入りの温度になるのを待ってから呑みます。燗温計がまだ手に入っていませんの
ではっきりとした温度が分かりませんが、使えないことはありません。また、お湯の代わりに、氷と冷水を入れれば、お酒を冷やすことも可能です。
日本酒好きにはもってこいの道具です。お燗は電子レンジで”チン”というのだけでは風情がありませ
んからね。
妻からは、「またそんなものを買ってきて」と言われていますが・・・
埼玉県蓮田の地酒です。埼玉県に住んでいるのになかなか販売店がありません。帰宅途中、御徒町
の吉池で見つけました。お燗が冴える辛口の純米酒です。
お燗の付け方まで書いてくれています。一番気に入った言葉は最後に書かれています、
”このお酒は、35歳以上で、人生の機徴がわかるかたにおおすすめします。”
粋な言葉ではないですか。
さてビンの横に写っているものを気にされている方も見えるかと思いますが、これも探していました酒燗器です。黒結晶酒燗器です。
外側の器の中に熱湯を6割ほど入れて、中にはいる徳利にお酒を入れた上で合体させます。あとはし
ばし、待ってお気に入りの温度になるのを待ってから呑みます。燗温計がまだ手に入っていませんの
ではっきりとした温度が分かりませんが、使えないことはありません。また、お湯の代わりに、氷と冷水を入れれば、お酒を冷やすことも可能です。
日本酒好きにはもってこいの道具です。お燗は電子レンジで”チン”というのだけでは風情がありませ
んからね。
妻からは、「またそんなものを買ってきて」と言われていますが・・・
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2008/06/09(月) }
さて、週末になり、酒の肴を作ります。
まずはお酒です。
今回は、新潟の純米酒 越後 蔵です。
まずは鮪の漬けです。今回は鰹がメインですが妻が食べれません。しょうがなく、鮪でも作ります。今
回はメジにしました。柵を乱切りした上で、葱を細かく刻み、醤油に昆布入れて30分ほど冷蔵庫で
置いたものを回しいれ、ラップした上で冷蔵庫のチルドで保管。
これが本命の、初鰹。柵を刻んで、葱を刻んだものを混ぜ合わせます。鮪同様、昆布を漬けた醤油を
回しいれて、ラップをした上で、冷蔵庫のチルドで保管します。
食事時に、卵を入れて混ぜた上で、ご飯の上に乗のてワサビを添えて準備します。ご飯があっても酒
の摘まみです。魚柄 仁之助 氏のメニューから拝借しています。
旨いのですが、酒が合いませんでした。”蔵”は常温の冷で呑みましたが、この摘まみでは酸味があ
る方が、やはり合うのでしょうね。酒が負けてしまいました。
でも、先週作った以下の味噌仕立ての塩辛にはばっちりでした。酒の香りも立ち、最高でした。
まずはお酒です。
今回は、新潟の純米酒 越後 蔵です。
まずは鮪の漬けです。今回は鰹がメインですが妻が食べれません。しょうがなく、鮪でも作ります。今
回はメジにしました。柵を乱切りした上で、葱を細かく刻み、醤油に昆布入れて30分ほど冷蔵庫で
置いたものを回しいれ、ラップした上で冷蔵庫のチルドで保管。
これが本命の、初鰹。柵を刻んで、葱を刻んだものを混ぜ合わせます。鮪同様、昆布を漬けた醤油を
回しいれて、ラップをした上で、冷蔵庫のチルドで保管します。
食事時に、卵を入れて混ぜた上で、ご飯の上に乗のてワサビを添えて準備します。ご飯があっても酒
の摘まみです。魚柄 仁之助 氏のメニューから拝借しています。
旨いのですが、酒が合いませんでした。”蔵”は常温の冷で呑みましたが、この摘まみでは酸味があ
る方が、やはり合うのでしょうね。酒が負けてしまいました。
でも、先週作った以下の味噌仕立ての塩辛にはばっちりでした。酒の香りも立ち、最高でした。
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2008/02/03(日) }
水槽は順調のようです。
昨晩は、金魚で晩酌をしました。
今回は、グラスが電子レンジに耐えれるかわかりませんでしたので、電子レンジで使える熱
燗用の徳利を使い焼酎を40℃に温めました。グラスの右に見えるものがその徳利です。左は
焼酎サーバですね。
こんな感じが金魚の呑み方です。おｋン回、大葉は小さかったので3〜4枚入れています。焼
酎は水で薄めてていません。米焼酎をストレートで温めています。唐辛子の辛味の出方も結
構速く調子よく呑んでしまいました。
肴は、ホタテの稚貝を使った酒蒸しと、味噌汁。サラダと、茎わかめ、イカの塩辛、ワタリガニ
のから揚げ、他。ゆっくりと美味しくいただきました。私は晩酌のときはお米は食べません。カ
ロリー過多になりますものね。(*^。^*)
昨晩は、金魚で晩酌をしました。
今回は、グラスが電子レンジに耐えれるかわかりませんでしたので、電子レンジで使える熱
燗用の徳利を使い焼酎を40℃に温めました。グラスの右に見えるものがその徳利です。左は
焼酎サーバですね。
こんな感じが金魚の呑み方です。おｋン回、大葉は小さかったので3〜4枚入れています。焼
酎は水で薄めてていません。米焼酎をストレートで温めています。唐辛子の辛味の出方も結
構速く調子よく呑んでしまいました。
肴は、ホタテの稚貝を使った酒蒸しと、味噌汁。サラダと、茎わかめ、イカの塩辛、ワタリガニ
のから揚げ、他。ゆっくりと美味しくいただきました。私は晩酌のときはお米は食べません。カ
ロリー過多になりますものね。(*^。^*)
