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アウトドア ナイフの検討

 【21//2017】

アウトドアで調理をする場合、折り畳めて、かさばらない方が良いと思います。車はかなり前に処分し
てしまったことから、特に、バックパッキングでの装備前提となります。

都内近郊に住んでいると、公共の交通網が発達しており、ほとんど、車を使うことが出て来ません。

車の維持は、駐車場代、保険、税金、ガソリン代とメンテナンスでオイル、タイヤの他細々と費用がか
さみます。私は、車やバイクは好きですが、定年後まで我慢するしかないでしょうね。

さて、アウトドアナイフを使うとなると、バトニング、フェザースティックの作成、調理となってくるかと思
います。其々、種類を変えなくては使えませんが、まず、薪を使うより調理の方が多いですので、クッキ
ング用ナイフについてです。

候補としては、オピネルの#10です。10番と言うことは、ブレードの長さが10cmということとなります。#9
や#8もありますが調理では短過ぎです。

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ただ、日本人の点サイズから見ると、#8や#9の方が扱いやすいとは言われます。


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同じオピネルでフィレナイフ#10もあります。これはブレードがしなるのですね。こちらの方が融通はつき
そうですがまず、定番のものからと考えています。

ブレードは炭素鋼とステンレスがあります。ステンレスの方が効果なのですね。その為、まずは炭素鋼と
したいのですが、錆は発生しやすくなります。

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また、濡れた状態でブレードを格納すると開きにくくなるというもんだいが発生します。これは、柄が木で
すので水分を含み膨張するからです。

その為、調理をした後などは、きちんとナッツ系か椿系のオイルでブレードを保護した方が良いでしょうし
、乾くまではをおらない方が良さそうです。

また、使用後は研ぐことは必要です。手軽さではステンレスでしょうが、炭素鋼の方が趣味的で良いです
。手間でも研げば、カミソリ並みにきれるようです。

バトニングやフェザースティックを考えると、バトニングはアメリカ軍の海兵隊がオーダーした、バークリバ
ーのブラボー1が良いのでしょうが、価格がAmazonでも29800円。いきなりは厳しいです。

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そこから候補に上がるのはモーラナイフです。モーラ・ナイフ Mora knife Companion Heavy Duty MGが
候補です。これは炭素鋼です。金額は2592円(税別)とリーズナブル。スェーデンのモーラ地方の特産
で、世界的に定評があるナイフです。もちろん、ステンレス製のMora knife Companion MG もあります。
そちらの方が2052円(税別)と安いです。

モーラ・ナイフ Mora knife Companion MG (ステンレス)

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面白いのは、モーラ・ナイフはステンレス製の方が安いのですが、オピネルは炭素鋼の方が安くなります。
鋼材の性質でしょうか。

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ただし、私の場合は、調理をすることが多いので、ステンレスの方がメンテナンスは楽の様な気がします。

シースナイフが良いのか、折り畳める方が良いのかは趣味でしょうが、料理をするのであればあまりブレ
ードが短いと扱い辛いです。

携帯性を考えるとオピネルですが、扱いから考えるとモーラです。判断に悩むところです。

よく言われるのは、ナイフ初心者はオピネルからと言われますが、包丁の扱いは長いので、まずは、モ
ーラのステンレスから使ってみましょうか。

ナイフも拘り出したらきりがない様なので、その渦に飲み込まれない様にと思っていっますが、いつもの
様にはまりそうです。私の場合、お金がるわけではないのに、毎度「広く深く」ですからお金がかかり困
ります・・・




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Category: アウトドア装備

Theme: アウトドア

Genre: 趣味・実用

Tags : アウトドア ナイフ オピネル モーラ・ナイフ

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